Zalig recept voor popcorn met kaas

Oh man, popcorn met kaas! En dan bedoel ik niet die kant-en-klare, met kaaspoeder. Bleugh. Maar echte verse, zelfgemaakt kaaspopcorn. Daar eet ik mijn vingers bij op. Hoe maak je die? Het is zo simpel, ik ga het je vertellen. 

Mijn recept voor kaaspopcorn

De truc voor lekkere kaaspopcorn is, is dat je eerst gewoon een wat mais poft zonder toevoegingen. Daarna doe je die saaie popcorn in een ovenschaaltje met lekkers. Even bakken en klaar. 

Dit heb je nodig

• Een oven met grill
• Een rasp
• Een ovenschaaltje
• Iets om de korrels in te poffen: een pannetje met deksel, op een fornuis. Of in een speciale popcorn machine, in een zakje of schaal in de magnetron, of zelfs op de bbq of in een kampvuur! 
• Plantaardige olie (ik gebruik meestal zonnebloemolie of kokosolie)
• Een handvol verse pofmais
• Een stukje parmezaanse kaas
• Zwarte peper 

Zo maak je zelf popcorn in een pan (kan ook in de magnetron)

• Doe een scheutje olie in een pan.
• Strooi er maiskorrels in, tot de bodem bedekt is.
• Leg de deksel op de pan en zet hem op het vuur.
• Na een tijdje gaan de korrels poffen. Dit gaat zo'n drie minuten door. Schudt af en toe even met de pan, zodat je popcorn niet aanbrandt.
• Wanneer het even stil is in de pan, is je popcorn klaar.

En de kaas dan?

Door naar de kaas

• Gooi de popcorn in een ovenschaal
• Rasp er een flinks stuk Parmezaanse kaas over
• Strooi er ook lekker veel zwarte peper over 
• Zet de schaal onder de grill tot de kaas begint te smelten
• Roer een beetje en laat nog verder grillen 

Even afkoelen, nog eens roeren en klaar! 

Pak er een goed boek bij en lees smakelijk!